Au labo, vous avez les mains dans la pâte. Votre suivi et votre traçabilité, eux, sont sur papier / Excel.Et le soir, il faut tout retranscrire. C’est la réalité de beaucoup de producteurs qui transforment à la ferme. Les outils du marché sont faits pour les industries ou les restaurateurs : trop chers, trop complexes, pas du tout adaptés à quelqu’un qui transforme une partie de sa production entre deux…
Étiquette : traçabilité
« Vous aussi, vous avez l’impression de passer plus de temps derrière un bureau que dans vos champs ? »
👉 « Vous aussi, vous avez l’impression de passer plus de temps derrière un bureau que dans vos champs ? »👉 Un étude d’Union Agricole estime que le temps dédié au bureau et aux papiers est en moyenne de 10 à 15h par semaine. C’est le grand paradoxe du monde agricole :On choisit ce métier pour être dehors, produire, voir son projet grandir…Et pourtant, les papiers, les tableaux Excel, les dossiers à…
Une conserverie avec une traçabilité parfaite, sans saisie manuelle, c’est possible.
⚡Une conserverie avec une traçabilité parfaite, sans saisie manuelle, c’est possible. Voici comment .Des matières premières à la production, de la qualité à la traçabilité… la gestion en conserverie ressemble parfois à un mille-feuille de tâches. 📦 Les réceptions de matières premières à enregistrer📋 Les recettes à ajuster🧪 Les relevés pH et températures à consigner🗂 Les documents hygiène & qualité à archiver🎯 Les stocks à suivre pour ne pas se…