Mais le vrai pilier de l’écologie agricole ? C’est celui-là, et j’observe qu’on le diabolise bien trop souvent. Dans le débat public, l’agriculture biologique est souvent réduite à la suppression des intrants chimiques. C’est juste, mais j’observe que cela masque une réalité agronomique beaucoup plus profonde. Pourtant, selon l’analyse de Vincent Chatellier, ingénieur-économiste à l’INRAE et spécialiste des filières d’élevage :Près de 60 % des surfaces agricoles en bio sont…