Travailler dans les champs ou un labo, c’est ne pas avoir le temps de « faire de l’administratif ». Alors, comment gère-t-on les impératifs comme le suivi sanitaire, la traçabilité ou la gestion de stock ? C’est ce que j’entends chaque semaine : « J’ouvre l’ordinateur en fin de journée pour remplir mon Excel, de tête. Ça me rajoute 1h et la peur de l’erreur. » C’est ça, la double peine : la charge…